Aceasta reteta este favorita familiei, este reteta pe care mama o pregatea in copilaria mea, era vedeta meselor de Paste pe langa cozonacul pufos copt in cuptorul cu lemne.
Avand in vedere ca ne aflam in Postul Pastelui si nu mai este mult pana la Sarbatorile Pascale, am zis sa impartasesc cu voi aceasta reteta care imi aduce cu drag aminte de copilarie.
Ingrediente:
- pentru blat:
– un pahar de faina,
– jumatate de pahar de zahar,
– jumatate de pahar de lapte,
– doua oua,
-un praf de copt,
-o esenta de rom,
-trei linguri de cacao,
-jumatate de pachet de unt,
-un varf de cutit de sare.
- pentru crema de branza:
– jumatate de kg de branza dulce,
-patru oua,
-jumatate de pachet unt,
-mirodenii ( coaja de la o lamaie bio, o esenta de vanilie)
-trei linguri de faina,
-jumatate de pahar de zahar ,
-un varf de cutit de sare.
- Mod de preparare:
Intr-un vas se adauga untul cu zaharul , cacao, praful de copt, galbenusul si cate un pic de lapte, in timp ce amestecati compozitia. De asemenea, cate putina faina pentru a nu face cocoloase. Dupa ce s-au amestecat toate ingredientele se adauga usor albusurile batute spuma. Aceasta compozitie se lasa intr-o parte si se pregateste crema de branza. Branza se amesteca cu galbenusurile, zaharul, untul, faina, sarea, mirodenile si la final se incorporeaza usor albusurile batute spuma.
Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina se adauga jumatate din compozitia de blat, peste care se adauga crema de branza si la final completam cu cealalta jumatate de compozitie. Pasca noastra este gata pentru a fi data la cuptor, lasam pasca in cuptor la 180 de grade intre 35-45 min in functie de cuptor si o verificam cu ajutorul unei scobitori daca este perfect coapta.
Daca veti alege aceasta reteta cu siguranta veti primi multe laude din partea invitatilor.
Pofta buna!
Echipa #zupss
