Cartofi prajiti sunt unul dintre cele mai apreciate preparate culinare din Romania. Acest fel de mancare este delicios si usor de facut acasa.
Pentru a pregati cartofii prajiti, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 4-5 cartofi mari
– ulei pentru prajit
– sare
Pentru inceput, spalati bine cartofii si indepartati coaja, in cazul in care nu doriti sa ii lasati cu coaja. Apoi, taiati cartofii in felii sau cubulete, in functie de preferinte.
Incalziti uleiul intr-o tigaie adanca. Este important ca uleiul sa fie destul de incins, astfel incat cartofii sa se prajeasca corespunzator. Puteti testa temperatura uleiului prin adaugarea unei feliute de cartof. Daca aceasta incepe sa bubuie si se prajeste rapid, uleiul este suficient de incins.
Adaugati cartofii intr-un singur strat in tigaie, avand grija sa nu ii supraincarcati. Lasati-i sa se prajeasca pe o parte pana cand devin aurii, apoi intoarceti-i si prajiti-i si pe cealalta parte. Frecventa intoarcerii cartofilor depinde de preferinte: unii prefera cartofii mai crocanti, in timp ce altii ii prefera mai moi.
Scoateti cartofii prajiti din tigaie si asezati-i pe un servet de hartie pentru a absorbi excesul de ulei. Presarati sare peste cartofi, dupa gust.
Cartofii prajiti pot fi serviti ca atare, alaturi de ketchup sau maioneza, sau pot fi acompaniati de diverse sosuri, legume sau carne. Acest preparat este potrivit pentru a fi servit ca garnitura sau chiar ca fel principal.
Sper ca aceasta reteta simpla pentru cartofi prajiti sa va fie de folos si sa va inspire pentru a pregati o delicioasa masa acasa! Pofta buna!
