Iată rețeta pentru Mici, un preparat tradițional românesc:
Ingrediente:
– 500g carne amestec (porc și vită)
– 2 căței de usturoi
– 1 linguriță boia de ardei dulce
– 1 linguriță boia de ardei iute
– 1 linguriță cimbru uscat
– Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
1. Începe prin tăierea cărnii în bucăți mai mici, pentru a o putea mărunți. Dacă ai un măcinător de carne, poți folosi acest aparat pentru a toca carnea. Altfel, poți folosi și un blender sau un cuțit pentru a mărunți carnea cât mai fin.
2. După ce ai tocat carnea, transfer-o într-un castron mai mare.
3. Adaugă usturoiul tocat fin și condimentele: boia de ardei dulce, boia de ardei iute, cimbrul uscat, sare și piper. Amestecă bine toate ingredientele, folosind mâinile sau o lingură.
4. Lasă compoziția să se odihnească în frigider cel puțin o oră, pentru a se integra aromele.
5. Înainte de a prepara Micii, încinge grillul sau grătarul.
6. Ia porțiuni din compoziție și modelează-le sub formă de cilindrii subțiri, de aproximativ 7-8 cm lungime.
7. Pune Micii pe grătarul încins și prăjește-i câteva minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos și sunt gata.
8. Servește Micii fierbinți, alături de muștar sau ketchup, alături de mămăligă, salată sau murături, după preferință.
Așa se prepară delicioșii Mici, o mâncare îndrăgită de români! Poftă bună!
