Sute de oameni cutreiera toamna cararile codrului indiferent de zona, in cautare de ciuperci. Cele mai favorite si delicioase ciuperci sunt manatarcile sau hribi. Motiv pentru care astazi ne-am gandit sa asternem pe hartie trei retete inedite cu hribi pentru toti pofticiosi. ūüôā

  1. Hribi cu smantana

Ingredinte:

  • 500 gr hribi
  • 200 gr smantana
  • 1 ceapa
  • 1 lingura unt
  • sare , piper
  • marar
Mod de preparare:
Se taie ceapa si se caleste in unt, se adauga hribi taiati cuburi si lasam cele doua ingrediente sa se inabuse si sa fiarba usor cu un pic de apa. Dupa ce  hribi sunt gata se aduga smantana si se condimenteaza cu sare, piper si se adauga marar fie proaspat, fie uscat. Se  mai lasa doua , trei minunte pe foc dupa care se opreste focul. Se recomanda a se servi alaturi de mamaliga.
     2. Drob din hribi

Ingredinte:

  • 1,5 kg hribi
  • 3 cepe
  • un morcov,
  • 150 g unt;
  • verdeata ( o legatura ceapa verde, o legatura marar, o legatura patrunjel si o grenguta de leustean)
  • 6 oua
  • 3 oua fierte
  • doua linguri faina;
  • sare si piper ‚Äď dupa gust
  • doua linguri smantana 30% grasime
  • 250 g ficatei de pasare,

Mod de preparare:

Hribi, ficatei , ceapa si morcovul se taie cuburi. Apoi intr-o cratita mare¬† se inabusa¬† in unt hribii , ficatei, ceapa, morcovul si se adauga¬† un pic de apa. Se amesteca bine toate ingredientele. Cand apa s-a evaporat si legumele sunt patrunse, se inchide focul si se lasa compozitia sa se raceasca. Verdeata se spala si se taie marunt. Se sparg intr-un castron¬† cinci oua si se bat bine. Toate ingredientele pregatite: verdeata, ouale, faina, smantana,¬† se adauga in compozitia din ceaun si se amesteca bine. Se adauga sare si¬† piper dupa gust. Se pregateste tava pentru copt pe care o ungem cu unt si o tapotam cu faina. Se pune jumatate din compozitie, se intinde uniform si se asaza pe orizontala ouale. Se toarna restul compozitiei. Se intinde uniform, iar deasupra se unge cu ou (se foloseste cel de-al sasele ou crud).¬† Se coace la cuptorul preincalzit, la 180-200¬įC, timp de 50-60 minute. Se incearca cu o scobitoare. Se serveste ca aperitiv, atat cald cat si rece.

3. Omleta cu hribi

Ingredinte:

  • 3 oua
  • 1 hrib mai mare sau doi mai mici
  • patrunjel
  • sare si piper

Mod de preparare:

Se spala hribi , se taie cuburi mici si se trag la tigaie 2 min. Peste se adauga ouale batute cu sarea si piperul. Cand omleta este gata se presara patrunjel peste si poate fi servita simpla sau cu parmezan ras.

Daca va plac retetele noastre nu ezitati sa ne dati un like sau sa ne scrieti un feedback.