Rețete Delicioase cu Carne de Porc
Carnea de porc este un ingredient versatil, apreciat în multe bucătării din întreaga lume. De la fripturi suculente la preparate gătite încet, carnea de porc poate fi gătită în numeroase moduri pentru a sărbători gusturi diverse. În acest articol, vă propunem câteva rețete delicioase cu carne de porc pe care le puteți încerca acasă.
1. Friptură de porc la cuptor
Ingrediente:
- 1,5 kg pulpa de porc
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 1 linguriță thym
- Sare și piper după gust
- 2 cepe
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Pe o tavă de copt, așezați pulpa de porc.
- Măcinați usturoiul și amestecați-l cu uleiul de măsline, rozmarinul, thymul, sarea și piperul. Ungeți carnea cu acest amestec.
- Curățați cepele și tăiați-le în sferturi, așezându-le în jurul cărnii.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu și dați la cuptor pentru 1,5 ore. Îndepărtați folia și mai lăsați 30 de minute pentru a se rumeni.
- Serviți cu garnitura preferată.
2. Tocăniță de porc cu legume
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc (spată sau umăr)
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 2 cartofi
- 1 ceapă
- 2 roșii
- 3 căței de usturoi
- 200 ml vin alb
- Ulei, sare, piper și condimente după gust
Instrucțiuni:
- Tăiați carnea în cuburi și rumeniți-o într-o tigaie cu puțin ulei, până devine aurie.
- Adăugați ceapa tocată mărunt și căleți până devine translucidă.
- Adăugați morcovii și ardeiul tăiate cuburi, iar după câteva minute, adăugați vinul și lăsați la fiert pentru 10 minute.
- Adăugați cartofii și roșiile tăiate, acoperiți cu apă și lăsați să fiarbă la foc mic până când carnea și legumele sunt fragede.
- Condimentați după gust și serviți cu pătrunjel proaspăt deasupra.
3. Șnițel de porc cu piure de cartofi
Ingrediente:
- 500 g carne de porc (file)
- 2 ouă
- 200 g pesmet
- 100 g făină
- Sare și piper
- Ulei pentru prăjit
- 1 kg cartofi
- 100 ml lapte
- 50 g unt
Instrucțiuni:
- Bateți feliile de carne de porc cu un ciocan de carne și asezonați cu sare și piper.
- Pregătiți trei farfurii: una cu făină, una cu ouă bătute și una cu pesmet.
- Treceti feliile de carne prin făină, apoi prin ou și, în final, prin pesmet.
- Prăjiți șnițelele într-o tigaie cu ulei încins, până devin aurii pe ambele părți.
- Pentru piure, fierbeți cartofii în apă sărată, apoi zdrobiți-i împreună cu laptele și untul, până obțineți o compoziție cremoasă.
- Serviți șnițelul alături de piure și legume la aburi.
4. Sarmale cu carne de porc
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc tocată
- 200 g orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 varză (sau foi de varză murată)
- Sare, piper și condimente după gust
- 250 ml suc de roșii
Instrucțiuni:
- Spălați orezul și fierbeți-l ușor.
- Căliți ceapa și morcovul tăiate mărunt, apoi amestecați cu carnea tocată, orezul, sare și piper.
- Desfaceți frunzele de varză și umpleți fiecare frunză cu amestecul de carne, apoi rulați pentru a forma sarmale.
- Așezați sarmalele într-o oală, adăugând suc de roșii și apă.
- Fierbeți la foc mic timp de 2-3 ore, până devin fragede.
Concluzie
Carnea de porc oferă o multitudine de posibilități culinare, iar rețetele prezentate mai sus sunt doar câteva exemple de cum poate fi gătită în moduri delicioase și variate. Indiferent de preparatul ales, carnea de porc va aduce întotdeauna savoare meselor voastre. Poftă bună!
