Vrei sa faci un desert usor , racoros si fara coacere? Noi iti recomandam un cheesecake rece cu rodii, un desert extrem de usor si ideal pentru orice eveniment.
Ingrediente:
- pentru blat avem nevoie de :
– 400 g biscuiti,
– 200 g unt,
– o esenta de rom.
- pentru crema avem nevoie de :
– 300 g branza dulce de vaci,
– 300 g mascarpone,
– 300 g smantana,
– 200 g zahar,
– o pastaie de vanilie sau un praf de zahar vanilat.
- pentru decor:
– semintele de la o rodie.
Mod de preparare:
Incepem cu baza formata din biscuiti maruntiti peste care se adauga untul si esenta de rom. Biscuiti se pot marunti cu ajutorul unui robot sau puteti sa-i puneti intr-o punga si sa-i sfarmati cu ajutorul unui sucitor. Compozitia formata se pune intr-o tava rotunda de tort cu diametru de 25 cm , aceasta se lasa la frigider pentru a se intari si intre timp se pregateste crema. Punem smantana rece scoasa de la frigider intr-un vas pentru a forma frisca, dupa ce aceasta s-a format adaugam crema de mascarpone pe care o incorporam usor, branza dulce si pastaia de vanilie. Trebuie sa avem mare grija ca branza sa fie bine scursa sa nu contina zar. De asemenea, este de preferat sa evitam si esentele lichide in cantitati mari. Fiecare picatura de lichid in plus, modifica consistenta si textura cremei. Daca nu gasiti o branza perfect scoapta va recomand sa folositi gelatina pentru a avea o consistenta perfecta pentru crema. Noi evitam sa folosim gelatina pentru ca nu se afla pe lista noastra de ingrediente favorite, o folosim doar in situatii exceptionale.
Daca doriti sa folositi gelatina aceasta trebuie sa o puneti la inmuiat cu putina apa rece timp de 10 min, apoi o dizolvati la foc mic timp de cateva secunde si o adaugati in continutul de crema.
Dupa ce compozitia este gata , o adaugam peste baza formata din biscuiti si o decoram cu semintele de rodie. Desertul nostru este gata si nu ne ramane decat sa-l lasam la rece pentru cateva ore, iar ulterior sa-l servim alaturi de cei dragi.
Pofta buna!
Echipa #zupss
