Dupa cum ati observat, ne plac retele frumoase. Incercam sa nu facem nimic prea complicat si nici sa stam cu orele in bucatarie.
Astazi am ales o reteta relativ simpla pe care o puteti prepara pentru orice moment al zilei si mai ales pentru un eveniment in familie. E un preparat usor de facut, ideal pentru o gustrare sau de ce nu pentru un picnic. Putem spune ca este cea mai buna tarta sarata pe care am mancat-o vreodata si nu ca este facuta de echipa @zupss, dar e un adevarat rasfat pentru papilele gustative. Umplutura e cremoasa, iar jocul aromelor de branza este perfect echilibrat de cel al roşioarelor coapte si topingul usor de chili.
Ingrediente:
– pentru blat
- 150 g de unt rece taiat cuburi
- 300 g faina
- 2 oua
- 1 varf de lingurita de sare
– umplutura
- 400 g branza de vaci
- 150 g parmezan sau branza de oi rasa
- rosii cherry
- 3 oua
- 50 g unt
- sare
- fulgi chili
Mod de preparare:
Untul se amesteca cu faina, ouale si sarea. Se amesteca toate igredientele pana se omogenizeaza aluatul si devine usor sfaramicios, dar in acelasi timp usor lipicios dupa ce am adaugat ouale. Se intinde aluatul intr-o foaie groasa care sa acopere tava noastra si sa fie uniforma foia. Infasuram foaia pe sucitor si o derulam usor peste forma de tarta, dupa care incercam sa-i dam forma perfecta a tavi. Se inteapa aluatul cu furculita din loc in loc si se baga la cuptor pentru 10 – 12 minute, timp in care preparam umplutura.
Punem branza de vaci intr-un bol si o amestecam cu unstul , adugam ouale, un varf de sare si 100 g parmezan ras sau branza de oi. Turnam compozitia peste blatul de tarta, asezam frumos rosioarele, presaram peste cantitatea de parmezan ramasa si la final fulgi de chili care trebuie sa fie o cantitate relativ mica (de preferat sa folosim o rasnita ).
Dam tarta la cuptor pentru 20-30 de minute până când observam ca are o textura perfecta, iar rosiile incep sa se crape. Poate fi servita atat calda cat si rece, e un adevarat deliciu.
Pofta buna!
